智客观点
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烘焙的硅胶垫怎么用？
2017-10-07 16:02 阅读：127
今天来说一说，烘焙中的硅胶垫的使用和选购。 硅胶垫：可以用作饼干、披萨、面包等面团的操作台。传统的木制案板很容易滋生细菌，而硅胶垫不仅好清洗打理，而且防粘效果很好，四周有标尺刻度，中央更是有披萨圆饼的尺寸，作为烘焙的操作案板，简直是量身定做
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面包里隐藏杀机 竟然吃出美工刀片
2017-09-22 15:22 阅读：145
近日,市民盛先生在城区一蛋糕店给五岁的女儿买了一些面包,不料女儿吃面包时竟然吃出了一截一厘米长的美工刀片,幸好孩子及时吐了出来,并没有受伤。4日,记者采访了这家蛋糕店,工作人员承认面包是他们卖出的,但不是该店生产的。目前,工商部门正在调查此事。 盛
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三步教你鉴赏巧克力
2017-09-22 15:19 阅读：200
古代的印第安人把可可果实 磨成粉，与玉米粉、辣椒粉掺和在一起，制成略带苦涩味的面糊作成日常食品。到14世纪，墨西哥人在可可粉里加进糖、香草等调料，配制成一种甜美可口的硬糖，这就是巧克力的雏形。巧克力的原料是可可豆，自然其颜色是一种棕色。若可可
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新西兰乳品检出双氰胺 专家称属低毒无需恐慌
2017-09-22 15:17 阅读：173
不少乳企都从新西兰购原奶 专家称双氰胺含量微且本身低毒 消费者无需恐慌 昨日，一条新西兰牛奶含有毒物，我国八成进口奶粉来自该国的微博引起众多关注。消息指新西兰乳品巨头恒天然的奶制品检出微量二聚氰胺（又称双氰胺、DCD），但新西兰政府并未召回或停
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实验表明饼干可燃与油脂无关
2017-09-22 15:15 阅读：131
中国营养学会建议膳食脂肪供应量不宜超过总能量的30%。结合中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量--成年男性轻、中体力劳动者逐日需要能量为2400-2700kca;女性轻、中体力劳动者逐日需要能量为2100-2300kca，则可计算出成年男性 轻、中体力劳动者
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温热蛋糕等三款甜食能减肥
2017-09-22 15:14 阅读：89
如何吃糖而不发胖？要按捺胰岛素上升的同时，进步身体逐日的代谢性能，日式糕点、全麦面包、温热糕点等三种糕点可供减肥的网友选择 一、减肥甜食：温热糕点 选择温热性的糕点，可以增加体温，促进新陈代谢。在糕点中加入南瓜、山芋、胡椒等不同的食材，与牛
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蛋糕语言---蛋糕哲学
2017-09-22 15:10 阅读：170
花有花语，蛋糕同样也有自己的语言 芝士蛋糕哲学 芝士蛋糕芝士蛋糕通常有两种解释，一种是甜蜜的爱情，另一种则是年轻的心。 巧克力蛋糕哲学 黑巧克力：代表爱你很深。榛子：代表忠贞不渝。 巧克力蛋糕代表对爱人的态度，把她当大孩子看待，并默默许下诺言-
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