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草莓酱奶油蛋糕卷的做法

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-04-01 23:50:33 我要评论( )

母亲节想给妈妈亲手做点啥…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 蛋黄 4只 蛋白 4个 全蛋 1个 牛奶 40g 低筋面粉 40g 玉米淀粉 10g 辅料 砂糖 40g 柠檬汁

主料

蛋黄  4只  蛋白  4个  全蛋  1个  牛奶  40g  低筋面粉  40g  玉米淀粉  10g 

辅料

砂糖  40g  柠檬汁  几滴  盐  1g 

草莓奶油蛋糕做法步骤

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解1

1.蛋黄加牛奶拌匀,筛入低粉及玉米淀粉,蛋白加砂糖分三次打发

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解2

2.蛋白分三次加入蛋黄糊,轻轻拌匀,倒入烤盘振出大泡

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解3

3.预热烤箱170上下火12分钟

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解4

4.将蛋糕反过来平铺晾亮,趁热撕掉油纸

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解5

5.稍微晾凉涂抹果及打发好奶油

草莓酱奶油蛋糕卷的做法图解6

6.用油纸包好冰箱冷藏二十分钟,切块享用!哈哈!蛋香浓郁,口感细腻!

草莓酱奶油蛋糕卷的做法

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