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重芝士蛋糕的做法

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-04-13 00:19:52 我要评论( )

此方子是6寸蛋糕,口感绵软不甜,却回味很香,感受奶油奶酪的原汁原味! 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 奶油奶酪 250g 鸡蛋 2个 消化饼干 5小包(10块

主料

奶油奶酪  250g  鸡蛋  2个  消化饼干  5小包(10块)  黄油  20g 

辅料

白砂糖  20g  牛奶  80g  玉米淀粉  15g  朗姆酒  1tea勺 

重芝(乳酪)蛋糕做法步骤

1.准备蛋糕底:消化饼干放入食品带碾碎,伴入液态黄油,搅拌均匀,铺在模子底部,压实,放入0度冰箱冷藏25分钟备用

2.奶油奶酪加糖后,打蛋器打至细腻

3.一个一个打入鸡蛋,每次打匀后加下一个

4.加入玉米淀粉,牛奶,朗姆酒,打匀。至此奶糊完成。

5.奶糊倒入备好模子,放入预热150度的烤箱,上下管,水浴法,烤50分钟,最后十分钟去水烘烤底部,冷却冷藏后脱模

重芝士(乳酪)蛋糕的做法

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