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金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-05-01 20:59:08 我要评论( )

难度:切墩(初级) 主料 猕猴桃 2个 水 180克 清水 28克 白凉粉 蜜豆 50克 辅料 奶油 50克 白糖 少许 金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.白凉粉加入份

难度: 切墩(初级)

主料

猕猴桃  2个  水  180克  清水  28克  白凉粉    蜜豆  50克 

辅料

奶油  50克  白糖  少许 

金艳果蜜豆慕斯蛋糕做法步骤

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解1

1.准备材料。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解2

2.白凉粉加入份量中28克水先混合均匀。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解3

3.一半蜜豆放入模具底备用。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解4

4.再将份量中的180克水放入锅里烧开,混合好的白凉粉液倒入沸水里面,用勺子搅匀即可关火。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解5

5.趁热倒入模具里面。凉透备用。(活底模具不能直接倒入液体,先倒入另外的容器中凉透了,再切成模具大小的形状放入即可 )

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解6

6.奶油打发。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解7

7.打发好的奶油里面倒入剩下的一半蜜豆拌匀。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解8

8.凉透的水晶底上铺好切丁的猕猴桃小块。

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法图解9

9.拌匀好的蜜豆奶油,倒入凉透的模具中,抹平,放入冰箱冷冻6个小时。

小贴士


蜜豆可以用红豆、红腰豆代替。
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白凉粉可以用吉利丁片、鱼胶粉、琼脂代替

金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法

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