蛋糕

儿童节的hello kitty蛋糕的做法

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-06-28 10:17:20 我要评论( )

平均4.1分,基于 98位厨友评价 小时候渴望有一个漂亮的布娃娃,眼睛能一眨一眨的那种布娃娃,我要给她梳头,打扮,穿上漂亮的裙子……但是我的童年过去了,我依

儿童节的hello kitty蛋糕


平均4.1分,基于 98位厨友评价

小时候渴望有一个漂亮布娃娃,眼睛能一眨一眨那种布娃娃,我要给她梳头,打扮,穿上漂亮的裙子……但是我的童年过去了,我依然没能拥有那个我梦寐以求的布娃娃。到了现在,我迷恋上收集布娃娃:米菲,小新,海豚,松鼠,狗狗,泰迪,hellokitty……家里的床上堆着布娃娃,沙发上堆着布娃娃,L同学总说我是“童年缺乏玩具综合症”。
我最爱的还是HELLOKITTY,粉嫩粉嫩的颜色,乖巧的表情,漂亮的蝴蝶结,像一个漂亮的小公主。她的身上集中了女孩子童年时候最美好的幻想和向往,今天做一个hellokitty蛋糕圆一个童年的梦
配方参考自summer姐姐的《草莓慕丝》。我改成了杨梅,现在杨梅正是大量上市的时候^_^。谢谢summer姐姐
材料
蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕两片(做法见这里),杨梅肉200克,安佳淡奶油150克,牛奶50克,吉利丁片两片,白砂糖50克,镜面果胶材料:草莓味QQ糖一包(70克),“纯果乐”果汁适量(红色的),HELLOKITTY的材料:白色巧克力(烘培专用的巧克力)
做法
蛋糕体制作:
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。
制作镜面果胶:
1把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。
2再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
HELLOKITTY的制作:
1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLOKITTY的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。
2把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可
小诀窍 1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整
2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来
3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面

更多相关推荐

  • 蓝莓葡萄幕司蛋糕的做法
  • 老式鸡蛋糕的做法
  • 蒸蛋糕的做法

  • 【本文标题和网址】儿童节的hello kitty蛋糕的做法:http://www.zyx668.comhttp://www.zyx668.com/hongbeishipu/dg/7900.html

    1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

    网赚
    相关文章
    • 蓝莓葡萄幕司蛋糕的做法

      蓝莓葡萄幕司蛋糕的做法

      2020-06-28 15:40

    • 老式鸡蛋糕的做法

      老式鸡蛋糕的做法

      2020-06-28 03:18

    • 蒸蛋糕的做法

      蒸蛋糕的做法

      2020-06-28 01:42

    • 简易蛋糕的做法

      简易蛋糕的做法

      2020-06-27 20:22

    网友点评
    尚未注册畅言帐号,请到后台注册