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红茶chesse cake的做法

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-06-29 06:11:13 我要评论( )

很简单的做法,新手都没问题。。 材料 creamcheese:9oZ(250g),红茶:2包,糖:2oZ(55g),牛奶:1.5oZ(40g,为了打扫我家的酸奶,我减了一点牛奶的,量加

红茶chesse cake



简单做法,新手都没问题。。
材料
creamcheese:9oZ(250g),红茶:2包,糖:2oZ(55g),牛奶:1.5oZ(40g,为了打扫我家酸奶,我减了一点牛奶的,量加了两勺酸奶,所以又加了一勺糖),淡奶油:1oZ(如果没有也没问题,就直接用70g牛奶就可以了),鸡蛋:1个,玉米淀粉:0.7oZ(20g),饼干碎:我用了6块曲奇,个人感觉不用太多,或者不用饼干底,也可以,黄油:1-1.5oZ(30-40g,这个根据你用饼干的量)
做法
1-用溶化黄油将饼干碎拌匀,放模具底部压实,模具边缘刷油,冷藏20分钟
2-室温放软奶油奶酪,加糖拌匀
3-加入打好的蛋液拌均
4-加入淡奶油+酸奶混合物拌匀
5-加红茶牛奶(牛奶加热放入两袋红茶泡半小时)
6-加入玉米淀粉和匀
7-烤箱遇热两分钟,370’F隔水烤60-70分钟
8-在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏,个人觉得冻下会更好吃,有一些小冰碴儿的感觉

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