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香橙蒸蛋糕的做法视频_香橙蒸蛋糕的做法步骤

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2020-08-01 01:18:25 我要评论( )

食谱名:香橙蒸蛋糕 参考月龄:12个月以上 好吃的蒸蛋糕,颜值也高,我特意加入了酸甜可口的橙子,让普通的蛋糕瞬间变成高大上的小甜品啦~好看又好吃,宝宝的最

香橙蒸蛋糕的做法

食谱香橙蛋糕

参考月龄:12个月以上
好吃蛋糕,颜值也高,我特意加入了酸甜可口橙子,让普通的蛋糕瞬间变成高大上的小甜品啦~好看又好吃,宝宝的最爱!

用料  

油 8克

糖 8克

橙子 1片

橙汁 15克

低筋面粉 30克

鸡蛋 1个(约50克)

香橙蒸蛋糕的做法  

◇准备食材:油8克,糖8克,橙子1片,橙汁15克,低筋面粉30克,鸡蛋1个(约50克)。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤1

◇取一个空碗,碗底和四周刷一层薄薄的油。

»底部和四周刷油的话,脱模会更加方便哦~

香橙蒸蛋糕的做法 步骤2

◇再放上橙子片备用。

»妈妈们记得将橙子清洗干净,最好是用盐搓洗一遍,再用流动的水清洗干净更好哦!

香橙蒸蛋糕的做法 步骤3

◇碗内磕入鸡蛋,滴入几滴柠檬汁和糖。

»柠檬汁可以去腥哦~

香橙蒸蛋糕的做法 步骤4

◇将鸡蛋放入50度的温水中打发,这样可以使打发更加稳定。

»我们可以直接用手感受一下,摸上去比宝宝泡奶粉的水略微高一点。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤5

◇开始打发鸡蛋,打发至提起打蛋器,五秒内不下榻消失就算成功了哦~

香橙蒸蛋糕的做法 步骤6

◇搅打好的蛋黄糊中,筛入低筋面粉。

»用筛入的方式可以使蒸蛋糕的口感更加细腻,而且不会一下子压倒蛋糊,不易消泡。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤7

◇边旋转碗边用划“J”字的手法,快速翻拌。最后的状态是蓬松细腻的。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤9

◇震出气泡。

»震出气泡可以使做出来的蛋糕更加细腻。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤11

◇大火蒸15分钟,蒸好后,关火再焖5分钟。

»最后焖5分钟,可以使蛋糕更好的成型。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤12

◇焖好后,拿出稍稍冷却,再拍打碗脱模。

»妈妈们可以借助刀,轻轻切开边缘,方便脱模。

◇倒扣脱模。

香橙蒸蛋糕的做法 步骤14

◇满满的橙子香~~忍不住要咬上一口啦~~光在造型上就完胜蛋糕店的甜品啦~~小宝更是喜欢的不得了,一下子就吃完了!

香橙蒸蛋糕的做法 步骤15

香橙蒸蛋糕的做法视频_香橙蒸蛋糕的做法步骤


小贴士

●妈妈们也可以根据自己宝妈喜欢的口味,制作其他水果蒸蛋糕哦~比如草莓、西柚、苹果等,都是非常好吃哒!

●这道蒸蛋糕可以作为宝宝的早餐或者加餐小点心,营养又健康!

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