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柠檬巴巴露亚的做法步骤图,怎么做好吃

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2021-07-27 16:12:55 我要评论( )

这款甜点的名字听起来像咒语一样, 尝一口却会让人无法忘怀, 柠檬的清香沁人心脾, 还有浓郁的蛋奶香, 你尝过才会知道它有多迷人~ 用料 两个4寸: 饼干碎 45

柠檬巴巴露亚的做法

这款甜点名字听起来像咒语一样,
尝一口却会让人无法忘怀,
柠檬清香沁人心脾,
还有浓郁的蛋奶香,                                       你尝过才会知道它有多迷人~

用料  

两个4寸:  

饼干碎 45克

黄油 15克

纯牛奶 250克

蛋黄 3个

白砂糖 35克

吉利丁片 5克

淡奶油+细砂糖 120+10

柠檬1个刨屑  

柠檬巴巴露亚的法  

◇1、饼干碎+黄油拌匀,放入模具底部压实;
2、蛋黄+白糖拌匀备用;
3、吉利丁片放入冰水泡软备用;
4、牛奶+柠檬屑煮至微沸离火,倒入蛋奶糊里,一边倒一边搅拌,再加入吉利丁片搅拌融化成蛋奶糊;

柠檬巴巴露亚的做法 步骤1

◇5、淡奶油+糖打至出现纹路,倒入蛋奶糊拌匀,装入模具,用牙签戳掉气泡,放进冰箱冷藏2个小时以上;

柠檬巴巴露亚的做法 步骤2

◇成品~

柠檬巴巴露亚的做法 步骤3

◇这香味太喜欢啦

柠檬巴巴露亚的做法 步骤4

◇入口即化~

柠檬巴巴露亚的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢酸甜口味,可以在蛋奶糊里加几滴柠檬汁喔

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