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巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法步骤图

字号+ 作者:烘焙网 蛋糕 2021-07-27 19:56:29 我要评论( )

我太喜欢搅搅搅了!! 这里又是一款搅搅搅超快手还超!好!吃!的芝士蛋糕!! 这里是5寸用量,6寸请所有材料用量x1.5,温度高10度 之所以做5寸有两个原因1小小

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法

我太喜欢搅搅搅了!!
这里又是一款搅搅搅超快手还超!好!吃!蛋糕!!

这里是5寸用量,6寸请所有材料用量x1.5,温度高10度

之所以做5寸有两个原因1小小一个吃起来没什么负罪感2妙可蓝多奶油奶酪刚好一次用一盒

用料  

奶油奶酪 240g

细砂糖 60克

淡奶油 100克

鸡蛋 2只

巴斯克芝蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法  

◇奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半,讲究点的可以隔热水搅拌

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤1

◇搅拌顺滑,稍微放凉

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤2

◇等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具,铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来,放油纸上面按进去,再把侧边整理平整,注意不要划破了!

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤3

◇油纸成型之后再把底托拿出来装回去,然后把油纸侧面多出来的边边剪掉,油纸千万不要高过模具,万一接触到加热管会着火

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤4

◇倒入淡奶油,搅拌均匀

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤5

◇打入鸡蛋,搅拌均匀

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤6

◇面糊倒入模具放入炸锅,180度20分钟。有条件可以一下筛,让面糊更细腻

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤7

◇烤好应该是表面焦糖色,内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态!
如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调,但是一定不要把里面烤全熟了!!!

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤8

◇出炉正面向上放凉,然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上,最好过夜(盖个盖子或者套个袋子,不然会干)

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤9

◇冷藏好拿出来脱模

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤10

◇可以稍微热一下刀比较好切

巴斯克芝士蛋糕-空气炸锅傻瓜操作的做法 步骤11

小贴士

一定冷藏成型再切!!!!

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